LE MENU « PALETTES »
LE MENU
65.00 par pers
Foie gras de canard et son chutney de figues
ou
Ravioli de langoustines et noix de Saint-Jacques en crème de basilic
ou
Tartare de saumon aux algues
ou
Salade tiède de noix de Saint-Jacques rôties et foie gras de canard à l’huile de noix
ou
Filets de perches meunière
ou
Filet de bar en soupe de coquillages
ou
Filet de bœuf grillé aux morilles (suppl. 7 frs)
ou
Rognons de veau à l’ancienne
ou
Souris d’agneau braisée et son jus safrané
ou
Magret de canard rôti aux poires caramélisées
ou
Choix de dessert