LE MENU

LE MENU « PALETTES »

65.00 par pers


Foie gras de canard et son chutney de figues

ou


Ravioli de langoustines et noix de Saint-Jacques en crème de basilic

ou


Tartare de saumon aux algues

ou


Salade tiède de noix de Saint-Jacques rôties et foie gras de canard à l’huile de noix

ou


Filets de perches meunière

ou


Filet de bar en soupe de coquillages

ou


Filet de bœuf grillé aux morilles (suppl. 7 frs)

ou


Rognons de veau à l’ancienne

ou


Souris d’agneau braisée et son jus safrané

ou


Magret de canard rôti aux poires caramélisées

ou

Choix de dessert