LE MENU

LE MENU “PALETTES”

63.00.- par pers

Terrine de chevreuil, chutney d’airelles

ou

Boudin de perdreaux aux morilles

ou

Foie gras de canard préparé par nos soins et son chutney

ou

Risotto aux bolets

ou

Capuccino de courge aux noix de Saint-Jacques

Filets de perches meunières

ou

Poêlée de crevettes sauvages aux girolles

ou


Civet de chevreuil aux cornes d’abondance

ou

Noix de chevreuil sauce poivrade et bolet rôtis

supplément 7.00

ou

Mignons de filet de cerf aux baies des bois

ou

Magret de canard doré aux poires

Choix de dessert