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LE MENU « PALETTES »

65.00 par pers

Entrées

Carpaccio de Saint-Jacques et tartare de melon au citron vert et baies roses

ou

Foie gras de canard cuit au torchon et son chutney de figues

ou

Ceviche de dorade et son guacamole

ou

Flan de Saint-Jacques et crevettes sauvages crème de crustacés

ou

Ravioli langoustines et girolles au basilic

Plats principaux

Filets de perches meunière, sauce tartare

ou

Filet de dorade aux girolles

ou

Pavé de saumon, vierge à la mangue et l’avocat

ou

Magret de canard doré aux agrumes et au miel

ou

Entrecôte de boeuf grillé, beurre maison

ou

Filet de boeuf sauce aux morilles (suppl. 7frs)

ou

Rognons de veau à l’ancienne

Dessert

Choix de dessert