LE MENU “PALETTES”
LE MENU
63.00.- par pers
Terrine de sanglier, sauce cumberland
ou
Boudin de perdreau aux brisures de truffes, mille feuilles de chou
ou
Croustillant de lièvre et saladine d’automne
ou
Foie gras de canard préparé par nos soins et son chutney
ou
Duo de noix de Saint Jacques et grosses crevettes sauvage rôties
Filets de perches meunières
ou
Civet de chevreuil aux cornes d’abondance
ou
Noix de chevreuil sauce poivrade
supplément 7.00
ou
Magret de canard doré purée de poires et williamine
ou
Mignon de filet de cerf aux fruits des bois
Dessert au choix