LE MENU

LE MENU « PALETTES »

65.00 par pers

Entrées

Foie gras maison et chutney de figues

ou

Terrine de chevreuil et chutney poires

ou

Croustillant de champignons d’automne

ou

Ravioli de gibier aux cornes d’abondance

ou

Noix de Saint-Jacques rôties sur fondue de poireaux au chardonnay

Plats principaux

Omble chevalier en filet, citron, câpres et ciboulette

ou

Filets de perches meunière sauce tartare

ou

Filet de turbot à l‘armoricaine

ou

Magret de canard aux fruits rouges

ou

Entrecôte de boeuf grillé, beurre maison

ou

Civet de cerf

Noix de chevreuil aux bolets (suppl. 7frs)

ou

Pavé de cerf aux myrtilles

ou

Filet de lièvre aux figues et pain d’épices

ou

Dessert

Choix de dessert