LA CHASSE

Civet de chevreuil aux cornes d’abondance et airelles

40.00

Noix de chevreuil sauce poivrade et bolets rôtis

46.00

Pavé de cerf au Vieux Marc et baies des bois

42.00

Filet de lièvre aux figues

42.00

Selle de chevreuil Grand Veneur

minimum 2 personnes

56.00

Garniture chasse

Tagliatelles, spätzli, pommes, chou de Bruxelles, chou rouge, purée de céleri, marrons