LA CHASSE

LES ENTRÉES


Boudin de perdreau aux brisures de truffes

28.00


Terrine de chevreuil et chutney poires

26.00

LES VIANDES 


Civet de cerf

38.00


Pavé de cerf aux baies des bois

44.00


Noix de chevreuil sauce poivrade

48.00

Selle de chevreuil Grand Veneur

minimum 2 personnes

56.00 pp

Garniture chasse

Tagliatelles, spätzli, pommes, chou de Bruxelles, chou rouge, purée de céleri, marrons

Restaurant les Palettes
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