LA CHASSE

LA CHASSE

Civet de chevreuil aux cornes d’abondance

38.00

Noix de chevreuil sauce poivrade et bolet rôtis

42.00

Mignons de filet de cerf aux baies des bois

40.00

Filet de lièvre rôtis, marmelade de figues et coing

40.00

Selle de chevreuil Grand Veneur

minimum 2 personnes

55.00

Garniture chasse

Tagliatelles, spätzlis, pommes fruits, chou rouge, purée de céleri, marrons