LA CHASSE

Flan de perdreau sauce périgueux

28.00

Terrine de chevreuil

26.00

Civet de cerf, tagliatelle fraiches

40.00

Pavé de cerf aux baies des bois

42.00

Noix de chevreuil sauce poivrade

46.00

Selle de chevreuil Grand Veneur

minimum 2 personnes

56.00 pp

Garniture chasse

Tagliatelles, spätzli, pommes, chou de Bruxelles, chou rouge, purée de céleri, marrons