LA CHASSE

Boudin de perdreau aux brisures de truffes

28.00

Terrine de chevreuil et chutney poires

26.00

Civet de cerf

38.00

Pavé de cerf aux baies des bois

44.00

Noix de chevreuil sauce poivrade

48.00

Selle de chevreuil Grand Veneur

minimum 2 personnes

56.00 pp

Garniture chasse

Tagliatelles, spätzli, pommes, chou de Bruxelles, chou rouge, purée de céleri, marrons