LA CARTE

LES ENTRÉES

Velouté de potimarron aux châtaignes et crème de lardons

22.00

Terrine de chevreuil et chutney poires

26.00

Foie gras maison et chutney de figues

30.00

Poêlées de crevettes sauvages aux girolles

30.00

Rognons de veau à l’ancienne

40.00

Tartare de bœuf coupé au couteau

40.00

Magret de canard aux fruits rouges

40.00

Entrecôte de bœuf rassie sur l’os grillé beurre maison

42.00

Filet de bœuf grillé sauce morilles

48.00

Filet mignon de veau sauce bolets

48.00

Bœuf et veau origine:  Suisse – France
Volaille origine:  Suisse – Pologne – France
Cheval origine:  Canada – Argentine

Tagliatelle aux bolets

34.00

Risotto écrevisses au safran

38.00

Pavé de saumon sauce vin blanc

38.00

Filet de turbot sauce crémant

44.00

Filets de perches meunière sauce tartare

42.00

Poêlées de crevettes sauvages aux girolles

44.00

Sole entière meunière beurre citronné

58.00

Nuggets de poulet

pommes allumettes

et glace

20.00

Steak

pommes allumettes

et glace

20.00

Tous nos prix s’entendent TVA incluse